西村好江 佐賀芦刈のり

佐賀の有明海に面した足刈産の乾し海苔です。

西村さんが海苔を育てています。乾し海苔なので色は黒っぽいですが、火であぶるときれいな緑色(いわゆる焼き海苔)になります。

磯の香りのするしっかりとした歯ごたえの海苔です。


10枚入り 650円


私や家族は、このままの状態(焼かない)でおにぎりなどに巻いて食べるのが好きです。焼き海苔は、確かにパリパリ感はありますが、磯の香りを感じながらふわっとした香味がなくなってしまいます。

乾し海苔と焼き海苔は、用途に応じて使うと良いのですが、現在お店などで流通している海苔は、ほとんどが焼き海苔なんですよね。
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