ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティ

ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティ2005/カルドラ
(イタリア・アブルッツォ州)

ゆりのような強い芳香が鼻の奥を刺激します。はじめはたっぷりした旨みを感じるが、徐々に渋みを伴った辛味で締めくくる。後口は意外にあっさり。
posted by sakeito | イタリア