趣酒 味わいのあるお酒を -Presented by 酒のいとう-

ボージョレ・ヌーヴォーの兼ね合いもあって、いろいろな所でワインパーティが開催されることだと思います。

ぜひ、これからもいろいろなワインにチャレンジして自分にあったワインに巡り会っていただきたいと思います。

もし巡り会ったらそのワインを垂直(年代別)でも楽しんでください。そうすると今までよりも何倍もの面白さが出てくると思います。

ワインを楽しむ際の注意点は、グラスに水滴を残さないこと。ワインは水で薄まると味わいが極端に変化してしまいます。そこは日本酒との大きな違いかもしれません。このことは製造する材料に大きく影響しています。

日本酒は、仕込みの際にいわゆる仕込み水を使用します。一方ワインは、すべてぶどうの中で蓄えられた液体のみを使います。この成り立ちの違いが出来上がった後のことに大きな要因になっていると思います。