趣酒 味わいのあるお酒を -Presented by 酒のいとう-

福岡県八女市で養蜂業を営んでいる江崎さんの蜂蜜です。私が繁桝の蔵へお邪魔した時に蔵人の朝食の食卓に蜂蜜が置いてあるではないですか。私の住んでいる東北地方や関東地方ではあまり考えられないことだけに特別かどうかを尋ねるとこれが日常だという。

それも各家庭でも大概そうなのだそうです。所変わればとよく言いますが、ほんとにそうですね。ちょっと前まではどの家庭でも1斗缶で蜂蜜を買っていたそうです。

江崎さんの蜂蜜は、みかんの花を主体にした蜂蜜で柑橘系の香りと味わいがとっても上品に出ている蜂蜜です。現在市場に出回っている蜂蜜は、中に水あめが混じっていたり、中国産の蜂蜜が混じっていたりとめちゃくちゃです。

中国産が悪いわけではなく、もきちんとそれをうたってしっかりと売られているものもあり、それは非常に高品質です。当店では取り扱っていませんが、以前味をみた品はとっても良い味わいでした。いくら中国産といっても高品質なものはそれなりの値段がします。

もちろん、江崎さんの蜂蜜は、純国産で混じり物はありません。ぜひ一度味を見てみてください。ちなみに寒い時期になると瓶内がすべて固まります。まあこれが正常な状態なのではありますが。

江崎政美養蜂場　はちみつ　600ｇ　2,300円(税込)