越前岬 本醸造ひやおろし19B.Y(2008/09/30)

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ひやおろしご紹介の第2弾です。今回は福井県田辺酒造の「越前岬 本醸造ひやおろし」です。

このお酒は、福井県産酒造好適米「五百万石」を精米歩合60%にしてじっくり仕込んだお酒を低すぎない温度で一夏越して寝かせ、原酒のまま出荷した品です。

落ち着きのある越前岬らしいやや枯れた感じの控えめな香りがあります。味わいは越前岬としてはスマートな印象を持ち、ほどよく膨らんで旨みが広がります。含み香にほんのりと吟醸香が顔を出します。若干甘を引きずりますが、それが逆に穏やかさを演出して見せます。

少し加水してお召し上がりいただくとスムーズさが増しますのでぜひ試してみてください。

1.8L ¥2,520 720ML \1,260(税込)