毎年大好評の「美の川 良寛 生 20B.Y」のご案内です。
このお酒は、新潟県産米の酒造好適米｢五百万石｣を精米歩合55%として使用し、丹念に低温で仕込み、搾られたお酒を火入れ、加水、炭素濾過を全くせずにオリ引きのみして瓶詰め出荷した品です。
良寛和尚の名にちなんで付けられた美の川酒造のもうひとつの看板商品でもあります。
今年のお酒のインプレッションです。
今年はとってもガチガチな仕上がりになっています。フレッシュさを伴ったきれいさとふくらみを感じながらもまだ閉じた吟醸香があります。
芯のしっかりとした旨みと味の幅がありますが若さゆえの硬さが全体的にあります。新酒特有の渋み、苦味を後口に多く感じますが、酸の活き活き感があるので熟成とともに感じなくなりバランスも良くなってスムーズになってくると思います。
熟成が楽しみな一本です。どうぞご賞味下さい。限定本数の販売のため完売の際はご容赦下さい。また、このお酒のスペシャルバージョンも後日入荷予定です。お楽しみに。
1.8L \3,100 720ml \1,530(税込)
