ヴィンテージとは、ラベルに書いてある年号のことです。
この年号の意味は、その年に収穫された葡萄を100%使用しているということです。
良い年か悪い年かと聞くことがあると思いますが、ワインの出来というよりも、土地、土地の葡萄の出来と言った方がわかりやすいかも知れません。
したがって、産地の天候に大きく左右されます。
特に長く寝かせるワインは大きく関係します。
ただ、すべてのワインが当てはまるかというと、これも少々違いがあり、1つの目安として考えた方が良いと思います。
ヴィンテージは1つの目安
posted by sakeito
| 洋(せいよう)