趣酒 味わいのあるお酒を -Presented by 酒のいとう-

日本酒は冷やしても温めてもおいしい、世界でも類まれなお酒です。

しかし、酒質によって向き不向きはあります。
吟醸や大吟醸などは、すべて冷やがおいしいと思われている方が多いと思いますが、必ずしもそうではありません。

吟醸香とよばれるフルーティな香りの強いお酒や、フレッシュ感のある生酒は一般的に冷やの方がおいしく感じられ、味わいが厚みのあるお酒や、香味のバランスのよいお酒は、燗、冷やどちらでもおいしく感じられると思います。

一本のお酒をいろいろな温度で飲んでみる。これも日本酒のみに与えられる楽しみ方の一つではないかと思います。