趣酒 味わいのあるお酒を -Presented by 酒のいとう-

ブルゴーニュの銘醸ワインを生みだす品種。

有名なロマネ・コンティもこのぶどう100%で造られています。
涼しい気候と石灰性の粘土質土壌を好み、栽培が非常に難しい。

ブルゴーニュ以外では、なかなか成功しないが、近年、カリフォルニアで良質なワインが誕生しています。

若いうちは、とくに酸味が高く、タンニンは繊細です。
この品種は、ほとんどが単一で用いられます。