趣酒 味わいのあるお酒を -Presented by 酒のいとう-

商品名に「ひやおろし」という名が付いた品を見かけたことがあると思います。

本などでは「春先に出来たお酒が夏場の熟成を経て秋口に出荷される酒。つまり、春先に搾られたお酒を火入れして貯蔵し、秋に入って火を入れずに瓶詰め出荷(生詰酒）したお酒」という事になっています。

ひやおろしは、タンクの中の酒の温度と外気温が同じ位になった秋頃に出荷される酒で、二度目の火入れをしないで生詰の状態で出荷することから、冷たいまま大桶から小さい容器におろすという意味から付けられました。