今の時期、酒蔵はこれから本番を迎える吟醸クラスの仕込みにむかって蔵人はみなさんに飲んでいただける良酒造りに励んでいます。
厳寒の中、凍えそうな冷たい水に手を入れ、米を洗い、汗ばむ程の室温と湿気の麹室に入り、急がなくてはならない時、待たねばならない時と、気の抜ける時がないう程、一滴のお酒に心血を注ぎ込んでいきます。
やさしく、時には厳しく、わが子を育てるように...
100%満足できるお酒は長い杜氏歴の中で一度か二度位しかないという厳しい技に毎年、毎年挑戦し続けています。
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会津娘（福島県会津若松市）
繁桝（福岡県八女市）
天明（福島県会津若松市）
越の華（新潟県新潟市）
真澄（長野県諏訪市）
清泉（新潟県輪島村）
出羽桜（山形県天童市）
越前岬（福井県松岡町）
磐城壽（福島県浪江町）
美の川（新潟県長岡市）
その他（日本酒）
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ルルッチョ エキストラヴァージンオイル
小池農産加工所
西村好江 佐賀芦刈のり
米菱醤油（常陸太田市）
米沢食肉公社 ウインナー
ラ・ファリネッラ グリッシーニ
ミネラル工房 白いダイヤ
しいの食品 カップいか塩辛
みたぼら農園 生卵
その他
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ラ・ファリネッラ グリッシーニ
ミネラル工房 白いダイヤ
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